Виноград Мускат белый
Древнейшего происхождения, родом из восточного бассейна Средиземного моря, сорт нашёл распространение на холмах Пьемонта и в Ольтрепо Павезе (в провинции Павия). Хотя и в ограниченных ареалах, но распространился почти повсюду и, в особенности, на Еуганских холмах, в зоне Трани и в провинциях Сиракузы и Сиены. Сорт получил распространение и в странах Восточной Европы, где он известен под разными именами: Тамьяника в Сербии, Теменика в Македонии и Тамайоаса в Румынии.Ампелографические характеристики: сорт довольно однородный, дифференциальные характеристики относятся к форме грозди, урожайности, ароматам, которые часто обуславливаются средой выращивания. Молодой побег с расширенной верхушкой, достаточно опушенный, светло-зелёный с красно-карминными оттенками. Лист средних размеров, пятиугольный-кругообразный, трёхлопастной или пятилопастной, с очень выдающимися зубцами, верхняя сторона тонкая, тёмно-зелёного цвета, гладкая или почти гладкая. Нижняя сторона почти гладкая. Черешковая выемка в виде лиры или в виде узкой латинской буквы V. Гроздь средних размеров, полукомпактная или полурассыпчатая, цилиндрически-пирамидальной формы, крылатая. Ягода средняя, эллипсоидальная, жёлто-янтарного цвета, легкоотделяющаяся; кожица плотная; мякоть мясистая с ярко выраженным мускатным вкусом. Морфологическая и вегетативная характеристика: куст средней силы роста, с прямостоящей листвой; побеги мощные со средне-короткими междоузлиями, вегетативность относительно равномерная. Требует мергельно-туфовых почв, даже если известняковых, но не очень глинистых и влажных, и хорошо экспозиционированных на север участков, с сухим и ветренным климатом. Выращивание и подрезка: поддаётся различным типам формировки и подрезки, при условии, что они не слишком обильные. Поэтому в широкой зоне выращивания Муската Белого придерживаются местных способов обрезки (длинная подрезка и рожковый кордон), между тем как механизированная обрезка, даже полная, возможна в центральных и южных областях Италии. Эпоха распускания почек: средне-ранняя. Эпоха созревания: средне-ранняя. Урожайность: хорошая и постоянная; часто оставляется чрезмерная нагрузка растения глазками в ущерб качеству продукта. Чувствительность к болезням: чувствителен к оидиуму, к ботритису, к кислой гнили и к недостатку магния и калия. Хорошая устойчивость к зимним морозам. Энологический потенциал: даёт различные вина в зависимости от зоны выращивания и технологии приготовления; на юге и на островах Италии из этого сорта изготавливают обычно ликёрные вина, на севере – шампанские. Ликёрное вино имеет жёлто-золотой, иногда янтарный, цвет, сильно и интенсивно ароматное, с крепким телом, питкое и сладкое. Мускатные шампанские вина относятся к самым известным: жёлтосоломенного цвета, с редкими золотыми отблесками и изысканным и интенсивным мускатным ароматом, легкотелые, с прекрасной и долгой игрой пузырьков в бокале, и непревзойдённые по типичности. Клоны в размножении: Мускат Белый R2, VCR3, VCR221, VCR315, CN4, CVTCN16, CVTAT57, ISV5, MB25BIS; французские клоны: Inra-Entav 154. Клоны, готовящиеся к регистрации: Мускат Белый VCR419.
ВОЗДЕЛЫВАЕМЫЕ
